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痛风患者为什么不能吃大闸蟹

来源：www.chcrab.cn | 发布时间：2025年01月09日

痛风患者不能吃大闸蟹，主要原因在于大闸蟹属于高嘌呤食物：
1.嘌呤代谢与尿酸生成：嘌呤是身体内存在的一种物质，人体在新陈代谢过程中，嘌呤会被分解为尿酸，经由肾脏排出体外。而大闸蟹这类海鲜水产，本身富含大量嘌呤，痛风患者食用后，身体短时间内摄入过多嘌呤，会使得尿酸生成量迅速飙升，远远超出正常排泄水平。
2.尿酸结晶与关节炎症：血液里尿酸浓度急剧升高，尿酸就容易析出形成尿酸结晶，这些结晶会在关节的滑膜、软骨等部位沉积下来。免疫系统察觉到异物入侵，便会发起攻击，触发炎症反应，致使关节出现红、肿、热、痛等典型痛风症状，让患者疼痛难忍，还会对关节造成进一步损伤，加剧病情。
所以，为控制血尿酸水平、防止痛风频繁发作，痛风患者需要严格忌口大闸蟹这类高嘌呤食物。

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